Devo alla mia maestra Amelia, il profondo rispetto per la natura e per tutto ciò che ci circonda, perchè quotidianamente sensibilizzava le nostre menti ancora acerbe, verso gli scempi che l’uomo stava già facendo in quegli anni.

​Riusa, ricicla, risparmia, non sprecare, sono concetti che ho ereditato dalla mia famiglia e sulla base di questo mio stile di vita, ho costruito l’idea di un negozio che incarnasse i miei principi.

Complicato far passare questo messaggio,  ma se è vero che niente è facile è altrettanto vero che nulla è impossibile, quindi continuerò a condividere con voi questa mia filosofia di vita.

La continua ricerca di eccellenze,  la selezione di piccole realtà artigianali dove profumi e sapori si sposano con i valori umani,  saranno una costante.

L’informazione sarà sempre al primo posto, perchè prima di comprare bisogna sapere e prima di mangiare è capire.

Dobbiamo restituire al cibo la sacralità perduta, e ritrovare il tempo, il gusto, il piacere di mangiare, non per riempire ma per nutrire, perchè la salute è il primo dovere della vita.